18년 12월 메모
181221 메모저맥락 문화: 문자를 주로 써서 의사소통하는 문화고맥락 문화: 문자와 앞 뒤 맥락, 비언어적 발화까지 같이 써서 의사소통하는 문화181225 메모소고기 부위:등심(sirloin):채끝살과 가장 가깝다.지방이 많다.안심(tenderloin):가장 부드럽다.지방이 적다.채끝(strip loin):등심보다 부드럽고 안심보다 풍미가 좋다.지방이 많다.갈비(rib eye):지방이 많다.살치(chuck tail flat):많이 생산되지 않는 부위이다.마블링이 화려하다.부채(flat iron):
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2018. 12. 27. 13:29